家庭菜園

■家庭菜園～葉野菜の作り方♪■	家庭菜園～葉野菜を作ろう♪

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野菜等を家庭菜園で栽培すれば、
野菜をスーパーなどで買わなくてもすみます♪
育てるのも慣れてくるとか楽しいですしね♪

このページでは家庭菜園での「葉野菜」の
栽培方法をご紹介します♪

ここでは1週間～1ヶ月くらいで収穫できるものを
中心にご紹介していきますね♪

○パセリ
水はけのよい用土で植えつけます。
1株なら４～５号鉢くらいでＯＫです。

乾燥に弱いので、土の表面が乾き始めたら
たっぷり水をあげてください。

収穫は外葉から摘み取って使いましょう。
収穫後も葉を7～8枚はのこしておきましょう。

○もやし
種まきの前日にビンに種を入れ、ガーゼをビンの口に
かぶせて輪ゴムで止め、流水で10分ほど水洗いして、
水につけてきます。

栽培する広口ビンは煮沸消毒しておく。
種の水を切り、厚手のクロスやダンボールを
かぶせて遮光します。

毎日最低でも朝晩2回、水洗いをします。
ビンに水を注いで静かに振り洗いし、水を捨てます。
1回につき2～3回洗います。

収穫は胚軸が伸びて、双葉が開く前にします。
だいたい栽培から5～10日程度で収穫できます。

○スプラウト
底が平らな容器にスポンジを入れます。
容器やスポンジは煮沸消毒しておきます。

スポンジが浸る程度の水を入れます。
種が重ならないようにスポンジの上にまき、
遮光しておきます。

1日1～2回、霧吹きで水を与えます。

発芽後、４～５ｃｍに育ったら、光を当て緑化させます。
10日程度で収穫ができます。

○ホウレンソウ
種まきの際に、種と種の間隔は１ｃｍを
目安にしてください。

発芽したら、生長に合わせて込み合う部分を間引きながら
育てます。
隣の株と葉が重なり合わないようにするといいです。

草丈８～１０ｃｍくらいに育ったら、追肥をしてください。
粒状化成肥料を株元にばらまき、
土と肥料を混ぜてます。液肥でもＯＫです。

草丈２０ｃｍ以上になったら順次収穫できます。
引き抜くか株元からはさみで切って収穫します。
期間でいうと、大体１ヶ月～２ヶ月くらいで収穫できます。

○ミズナ(キョウナ）
種まきは、すじまきまたは点まきでまきます。
株間は１５ｃｍ、大株に育てたい時は２５～３０ｃｍにします。

種をまいた上から手のひらで押さえます。
種は１ｃｍ間隔でまくとちょうどいいです。

発芽したら日に当てて育てます。
間引きは、他と比べて弱々しいやつから抜き取るようにしましょう。

追肥は月に１回。
土の表面に粒状化成肥料をばらまくか、条間に施します。
肥料と土を軽く混ぜ、土寄せしておくといいですよ。

草丈２０ｃｍ以上に育ったら、間引きもかねた収穫ができます。
株元をハサミで切って収穫します。

収穫後も追肥して残った株を大きく育てれば、
長期間収穫が楽しめますよ♪
３０～40日後くらいに収穫できます。