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■野菜の栽培方法～根野菜♪■	野菜

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ここでは根を食べる野菜（根野菜）の栽培方法をご紹介します。
根を食べる野菜は種をまく前に肥料をやっておくといいですよ。
作り方も簡単です♪

○ショウガ
高温を好むので、充分に暖かくなってから
植えつけてください。

種ショウガか芽だしされたポット苗を植えつけます。

植えつけたあとはたっぷりと水を与えてください。
種ショウガを植えた場合、発芽までしばらく時間がかかるので、
こまめに雑草とりをして下さい。

発芽したときと、その２０～３０日後頃に追肥します。
株の周囲に肥料をまき、土寄せしておいて下さい。

乾燥に弱いので夏にはわらを敷いて乾燥を防ぎます。

収穫は夏に葉ショウガを収穫してもＯＫです。

秋に茎葉が枯れてきたら根ショウガの収穫の適期です。

ほりあげて、すぐに使わない分は乾燥させて貯蔵してください。

○ニンジン
ニンジンは種が細かい上に、発芽に光を必要とするため、
ごく薄くしか土を被せられないので、
種まき後の雨などで種が流れたり、
高温時に種が乾燥して発芽しないことがあります。

少し高価でもコーティングされた種なら無駄なくまけるので
オススメです。

すじまきにしてうえから押さえ、水をやわらかくたっぷり与えます。
発芽まで乾燥させないように注意してください。

発芽したら込合う部分を間引きます。
本葉がでたら株間３ｃｍ、本葉２～３枚で株間５～６ｃｍ、
本葉６～７枚で株間１０～１２ｃｍを目安にして下さい。

２回目と３回目の間引きの後、株の周囲に肥料を施し、
株元に土寄せします。

株元近くの根の肩が張り出し、
直径４ｃｍ程度に育ったら収穫します。

長くおいておくと根の表面が割れたりするので注意してください。

○ダイコン
栽培場所は深さ３０～４０ｃｍの深さに耕し、
小石や古い根などは取り除いてください。

発芽までと発芽後の乾燥には注意が必要です。

本葉が１～２枚で最初の間引きをし、５本のものは３本にします。
本葉３～４枚で１本間引いて２本にします。
間引いた後は土寄せをしといてください。

品種にもよりますが、株元近くの根の太さが５～７ｃｍが
収穫の目安です。
早めに収穫しないと根の中に「す」が入ったり、
表面が割れることがあるので、
収穫適期を逃さないようにしてくださいね。